新手磨刀技巧教程 新手如何磨刀
1、准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。
2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。
3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上。
如何磨刀?
1、不管磨什么刀或用何种工具，磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑 色将完整。
家庭磨菜刀技巧 如何快速磨刀的小妙招
一、用磨刀石磨菜刀 先磨内刃面。
使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。
来回磨刀时，保持此角度基本不变。
每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。
如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，。
如何用磨刀石磨刀
一、准备磨刀石一块，如果刀刃卷边，缺口的可以用大颗粒打磨平整，如果刀的状况还行则用小颗粒这边。
二、准备一把菜刀。
三、双手的手指紧紧钳住刀身，固定住这个角度不能变，贴着磨刀石前后往复移动，注意向身体方向用力摩擦。
怎么磨刀 如何用磨刀石磨刀
1、将磨刀石泡在水中一到五分钟，有油时可以用一些菜油或者其他的油脂充当润滑剂。
2、固定磨刀石，用木头或者底座固定。
3、将刀锋以十五度角度按在磨刀石上。
4、从左到右或者从右到左进行打磨，不要上下刨很容易卷刀，。