香草精是什么东西
香草精是一种从香草提炼的食用香精。
香草精是众多香精中其中一种。
有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。
两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。
香草精常用于2糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
香草精的作用是什么?
香草精是制作乳酪蛋糕、曲奇、戚风蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋等甜点和蛋糕必不可少的添加剂，香草精有非常特别的香气，而且高贵而优雅，给西点非一般的品质和味道，所以也有香草皇后的称呼。
但是，由于平常制作西点或者蛋糕里面用的。
香草精对人体有害吗?
香草精对人体是无害的。
香草精用途：1、常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
2、除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状。
香草精的用法香草精如何制作
原料：a、鸡蛋50克，白砂糖35克，盐1/4小匙。
b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 。
c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙 制作：1、将材料c放一起拌匀备用 2、材料a用搅拌器搅打均匀 3、晒入材料b的粉。
香草精如何保存
放到瓶子中密封。
香草精使西点具有不可复制的美妙香味和味道。
香草精由香草的豆荚提炼而成，戚风蛋糕、焦糖布丁、乳酪蛋糕、曲奇、冰淇淩里都可以见香草精的身影，香草精是一种高级调味品。
天然香草精是萃取天然香草豆荚制成。