蚝油牛肉为什么苦
朋友如果我没猜错的话，牛肉是没问题的，牛肉发苦很可能是蚝油放多了，或者因为蚝油保存不当变质了。
蚝油在烹饪的时候不可以随便用，避开这些不放不吃，这样才能让做出的菜更加鲜香。
不放：不管是红烧菜还是糖醋菜，都要放。
蚝油牛肉的做法,蚝油牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常
1.牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。
然后腌制牛肉。
放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。
加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。
2.下面来处理辅料，广东菜心。
锅中烧水，水开加盐，和一。
蚝油牛肉怎么烧
【3】将准备好的牛腿肉清洗干净之后，剔除里面的筋膜。
沥干水分之后，用刀将牛肉切成5厘米左右的片状或者大家自己习惯的形状。
然后将切好的牛肉放入一个干净的碗中，在里面加入精盐、蚝油、酱油、白糖、绍酒、小苏打。
【4】。
蚝油牛肉丝的做法是什么?
1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间；蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁。
2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油。
3，锅内留底油，爆香葱段，姜片，蒜末，放牛。
牛肉可以放蚝油吗
蚝油牛肉 牛肉250g、青菜3颗、生姜1块、大葱1段、蚝油1大勺、淀粉适量、料酒适量、油适量 1. 准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。
2. 将牛肉切成薄片。
3. 里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。
4. 准备一大勺。