牛肉块怎么做好吃又嫩
步骤：1、将需要的食材准备好。
2、牛肉切小块。
3、起锅加入凉水，一勺料酒，将牛肉焯水。
4、水开后撇干净浮沫。
5、肉和汤分别盛出备用。
6、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香。
7、加入牛肉块翻炒均匀。
8、加入料酒，酱油，。
牛肉片怎么做好吃又嫩
做法步骤：牛肉切薄片，加水抓揉三次，使肉吸收足水份，然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀，上面盖上一层油待用。
姜茸、葱花和辣椒粉拌匀，淋上滚香油待用。
锅加水烧开，下牛肉烫熟。
打起控水、牛肉拌匀辣椒油、香菜末。
如何炒牛肉片嫩又好吃窍门
3.加入啤酒。
将适量的啤酒倒在牛肉上，腌制30分钟，然后油炸也是不错的选择。
因为啤酒中的酶可以分解牛肉中的一些蛋白质，进而增加牛肉的嫩度。
但由于啤酒中的酶含量较低，这种方法的“嫩肉”效果不如前两种方法。
最后，如。
牛肉片怎么做好吃又嫩 牛肉片如何做好吃又嫩
1、材料：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。
2、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
3、蒜切末，。
牛肉片怎么炒能炒的又嫩又好吃?
想要炒出又嫩又好吃的牛肉，首先需要挑选适合适合用来炒的部位。
如果自己在挑选牛肉的方面没有任何经验的话，其实可以让卖肉的师傅帮忙挑选，只需要告诉他自己要用来炒着吃就可以了。
不要顺着纹理切挑选好了牛肉以后就是处理。