拌凉面需要什么调料比较好吃
1、麻酱辣子 2、家庭版这种调料在做的时候准备一个小碗，在里面放入洋葱片，加入适量的盐，鸡精，白糖，生抽，醋，还有一些自制的辣椒油，搅拌均匀之后在里面加入香油和麻酱，然后跟凉面搅拌在一起就可以吃了！第2个要跟大。
凉面的制作方法
凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。
做法：1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加。
拌凉面的汁怎么调才更好吃?
【凉面调料汁的做法】所需食材：大蒜、熟芝麻、辣椒面、生抽、醋、食盐、白糖、白开水、食用油 步骤一：大蒜剥皮，洗干净后捣成细腻的蒜泥。
然后把蒜泥、辣椒面、熟芝麻放在碗中。
步骤二：起锅热油，油热后关火，趁热浇。
拌凉面的汁,需要怎样调呢?
1.首先，在碗里放一点切碎的大蒜和姜末，然后加入一点野山椒的汁水。
2.然后加入少许盐、1汤匙白砂糖和约2汤匙陈醋。
3.然后加入1汤匙生酱油，搅拌均匀。
4.有些人不喜欢把配菜放在凉面里，所以他们需要加一点蚝油来增加这碗。