怎样腌制糖蒜才好吃?
1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。
这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。
如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
2、全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可。
如何淹糖蒜
食材用料：大蒜40头，酱油1千克，醋500克，水1000克，白糖50克，花椒2克，八角6克。
腌糖蒜的做法：1新鲜的大蒜剥去外面的那层皮根部，用刀削一下。
2处理好的大蒜外面要留两层皮，把蒜放到盆里用盐水泡一天，期间要换。
淹糖酸蒜怎么腌
第三步：取一空碗，放入200毫升的醋，加50毫升的生抽，一小把冰糖，200克的白糖，搅拌均匀，待冰糖化开即可。
第四步：将大蒜浸泡3小时以后，取出，沥干水分。
第五步：挑选一个腌制糖蒜的罐子，最好选用玻璃罐子，把罐子。
怎么淹糖蒜
工艺流程：选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点：①备料。
按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。
②浸洗。
大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。
糖醋蒜的淹制方法
糖醋蒜的淹制方法，到底怎么淹好吃？？糖醋蒜头腌制方法如下：1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；2、将蒜头洗净，沥去水分；3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。
每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使。