固态发酵和半固态发酵的区别是什么?
一、方法不同 1、固态发酵：固态发酵就是酒在发酵时候不加水以固态形式在相应的微生物环境中发酵。
2、固态发酵：半固态发酵就是发酵时候加入的适量的水，加水适中的就是半固态发酵。
二、特点不同 1、固态发酵：香味纯正、。
固态发酵酒什么意思 什么是固态发酵酒
1、固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。
白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而。
固态发酵是什么意思?
广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵，也包括在没有（或几乎没有）游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程。
多数情况下是指在没有或几乎没有自由水。
固态发酵和液态发酵的区别
一、性质不同 1、液态发酵是指其醋酸发酵阶段物料状态呈现液态的发酵方法。
2、固态发酵是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式。
二、产出率不同 1、液态发酵发酵时间短，出品率高，生产效率高。
2、固态发。