洛阳水席里的连汤肉片怎么做?
1、做连汤肉片用猪的里脊肉，里脊肉营养丰富，富含蛋白质，维生素等，而且肉质较嫩，易消化，做出来口感最好， 我们在买里脊肉的时候先看颜色，新鲜的里脊肉色泽红润，肉质透明，富有弹性，闻起来没有其它异味的一般都比较。
肉片连汤的做法
连汤肉片的做法：用料：猪里脊肉、200g蒜苗（蒜薹）100g、平菇100g、西红柿1只（约150g）青豆、少许（约50g）、干黄花菜少许（约15g）、干木耳 少许（约15g）、香菜2根、蛋清1只、水淀粉2汤匙（30ml）、白胡椒粉2茶。
洛阳水席里的连汤肉片怎么做?
连汤肉片是洛阳水席主要代表菜之一，是传统洛阳水席中不可缺少的特色名菜，也是吃货吃水席的首选。
很多经营水席饭店菜单上排名第一的就是连汤肉片。
连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，做好的。
洛阳水席连汤肉片的家常做法
洛阳水席连汤肉片的家常做法如下：食材：木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，另外还需要再准备一点猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。
工具：碗、锅、筷子、刀。
1、将准备好的食材洗净备用。
2、里脊肉切成薄片，加入少许料酒、。
连汤肉片怎么做
连汤肉片 1 猪里脊肉（我用的是小里脊肉），洗净备用。
请点击输入图片描述 2 青豆泡发，木耳黄花菜泡发，西红柿一个，袖珍菇，香菜适量。
请点击输入图片描述 3 猪里脊肉切薄片，放入容器中加入半个蛋清，料酒，盐适量用。