田螺塞肉

田螺塞肉正宗做法

　　田螺塞肉 --【田螺塞肉】，田螺塞肉算是上海的传统名菜，属于沪菜系，做法其实也很简单，将田螺肉取出和猪肉一起剁碎，加调料拌匀塞回田螺壳内，油锅烧热爆香葱姜蒜，下入田螺先煎一下，然后再加各种调料和水煮熟即可。
　　

田螺塞肉怎么做

　　5.把田螺的外壳认真的刷干净，然后找来一个筷子，将我们之前拌好的馅儿再塞入到田螺的外壳之中，塞的过程我们要根据田螺的螺纹来塞。
　　6.锅中放入油，姜片，紫苏这三种食材炒出香味之后，我们将壳中塞肉的田螺也放入锅中。

田螺塞肉的家常做法 田螺塞肉做法

　　1、买回的田螺尾剪掉，用牙刷把外面刷干净。
　　2、放入锅中汆水加点姜片、葱结，水开后煮5分钟。
　　3、捞出沥干水分。
　　4、取一个田螺，先把它的盖子取下来，然后用牙签把里面的肉完整的挑出来，把后面的泥肠掐掉。
　　5、把螺肉。

田螺塞肉的介绍

　　田螺塞肉是上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。
　　将猪肉剁碎成肉末； 田螺洗净取出螺肉； 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳； 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒粉，酱油。

田螺塞肉的正宗做法窍门

　　1. 把买回来的田螺剪去尾部。
　　2. 锅中倒入适量清水煮开，把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。
　　3. 稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。
　　4. 把挑出的螺肉切碎。
　　5. 猪肉洗净后同样切成小粒。
　　6. 把螺肉和猪肉混匀后加入适量料酒，。