五香卤料配方
五香卤料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10。
五香卤料都有哪些香料(五香卤料指的是哪几种)
4、五香卤料指的是哪几种。
1.茴香：大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。
2.因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。
3.茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消。
卤料中的五香是哪五香
卤料中的五香分别是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五种香料，是五香中最广泛的搭配，也是五香卤料中最为广泛的搭配，但是不同的地区组合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利于保留食材的香味。
卤料极易发。
五香卤的君料有哪些
一、五香卤水配料:1、香料：八角10克、桂皮5克、高良姜5克、花椒5克、小茴香50克、草果1个（拍破去籽）、丁香3粒；2、辅料：姜片20克、黄酒50克、筒子骨一根、清水3000克、盐50克、味精20克、鸡精10克（按口味增减）。
求五香卤水料配方
配方一：八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克（可不要），对应10斤鲜汤，可卤10斤菜肴。
配方二：八角5克、白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1颗，对应8。