干桂花为什么要蒸一下?
干桂花蒸一下会使带有香气的脂类分子更容易散发出来，香气更加浓郁，所以要蒸一下。
桂花是木犀科木犀属植物，以花、果实及根入药。
秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。
桂花也称银桂、木犀、九里香，其性辛、温，入肺。
桂花蒸的介绍
“桂花蒸”是石门的方言，意思是在农历八月间，桂花将开时，天气异常闷热。
故乡的人就称这一段时期为“桂花蒸”，大约是表示老天爷在蒸桂花，所以蒸得人间这样闷热。
你们看，一个人不穿衣服，把衣服披着，另一个人则干脆。
桂花蒸几分钟可以熟
桂花蒸5分钟可以熟。
新采摘回来的桂花可以蒸熟之后保存在冰箱的冷冻室或者是蒸熟之后晾晒在太阳底下，晒干之后用烤箱烘干保存在保鲜袋中就可以。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans(Thunb.)。
桂花蒸多长时间才可以存放
桂花蒸通常蒸十分钟左右即可存放。
桂花的存放最好是制成桂花蜜，这样即使存放再久，香气还是有的。
桂花，属于被子植物门、木犀科，常绿灌木或小乔木，叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。
秋季开花，。