正宗炸酱面八大菜码是什么?
老北京炸酱面码有可以放豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。
菜码就是拌在面里吃的菜。
常用的菜码主要是时令菜，比如豆芽焯水、香椿切末、黄豆水发焯熟、香菜切碎待用。
也有用榨菜末的，。
炸酱面菜码都放什么菜啊?
正宗的炸酱面菜码是根据季节的不同佐以各种时鲜小菜。
初春，用掐头去尾的豆芽菜、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。
春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴。
炸酱面菜码有哪些
分别是炸酱、豆芽、芹菜、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、青豆嘴儿、大蒜等八种一样不少的。
以上菜码可以说是炸酱面的绝配 绿豆芽，人称豆芽菜，是炸酱面的首选。
通常吃法是焯水后直接拌到炸酱面里面，食用简单，物美价廉。
胡萝卜。
炸酱面菜码都放什么菜啊?
焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一。
老北京炸酱面 至少要有几个菜码。都有什么?
老北京炸酱面自己吃菜码是没有要求的，你想要吃几个菜就码几个菜。
老北京炸酱面的菜码可以放豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。