如何清蒸鲳鱼
1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。
清蒸鲳鱼的做法步骤
1.将鲳鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，焯水，捞出；水发黑木耳洗净，撕小片，备用。
2.蒸锅置火上。
将鲳鱼、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、盐、黑木耳片放入碗中，上笼蒸20分钟，淋上香油，撒上香葱段即可。
家常清蒸鲳鱼的做法 。
清蒸鲳鱼的家常做法
步骤：1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。
2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
4、腌制好的小鲳鱼放进去。
5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。
6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、。
清蒸鲳鱼的家常做法步骤
【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。
小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。
步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。
步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下。
清蒸鲳鱼的做法步骤
清蒸鲳鱼的做法步骤:1.食材洗净备好 2.鲳鱼去内脏，鱼身打上刀口!均匀的抹上适量盐及料酒腌制十五分钟左右 3.十五分钟后在鱼身上铺上切好的.葱丝及姜丝 4.大火热锅，注入清水，放上蒸架，鱼上锅水开大火蒸七分钟。