新鲜艾叶食用方法
新鲜艾叶或晒干的艾叶煮水都可以喝。
新鲜艾叶煮出的水色是暗绿色的，干艾叶煮出的水色是茶黄色的。
艾叶放多煮的水味道微苦。
排毒通气。
煮的水上面如有杂质或油可捞出浮物后再饮用中间层。
新鲜艾叶怎么吃
1、艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净，然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎，然后加入食盐、调料拌匀，白面皮为皮包成饺子。
2、艾粄：这是客家的一个传统小吃，把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉，然后艾叶洗干净。
新鲜艾草一般是怎么做来吃的?
新鲜艾草可以直接水煮做艾叶汤，也可以做青团，即艾叶糍粑。
艾叶粑粑的做法：主料：艾菜1斤，糯米粉2斤，糖120克，芝麻130克，花生125克，猪油3调羹，水1杯。
1、四月初的艾叶是比较鲜嫩的，不用如何挑拣，直接清洗干净即可。
新鲜艾叶的各种吃法大全
新鲜的艾叶可以做饼子吃，在制作时可以把新鲜的艾叶打成糊状，再加入适量的糯米粉制成面团，然后分成小块，制成饼装，入锅蒸熟，取出就能食用。
这种艾叶饼子不但味道好，还有不错的美容功效，经常食用还能预防感冒。
2、艾叶煎。