发酵箱需要热风循环吗
需要热风循环。
使用时，必须现在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度范围。
合上开关，接通电源，这是加热指示灯亮，表示通电加热，当箱内温度达到调定温度后，加热指示灯熄灭，发酵。
面包放在发酵箱里发酵箱要一直开着吗
发酵箱在使用的过程，打开开关前，应检查水箱，水要满， 这个水一般不需要排，每一次加热都会把水烧掉的，因为发酵箱里的湿度来源于从水箱里烧出来的水蒸气。
发酵箱使用后要收起来，需要检查一下发酵箱的底部是否有笼头可以。
馒头发酵箱的使用方法
1、醒发箱内要加一定量的水。
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控。
3、温控调到30-38度。
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。
因为湿度太高容易混酥。
普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段。
发酵箱多久加水
电脑控制面板能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，轻松完成。
发醒箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。
升温速度快，可在最短时间内完成醒发优质发酵面团随手可得。
设置合理的热风及湿度循环系统，使整个。