扬州炒饭最正宗的配料
正宗的扬州炒饭分别有海参、鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、鸡汤、葱花、食用油及虾籽等十多种配料。
步骤：1、用来做炒饭的米饭最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭水分少，下锅炒的开。
锅里放少许油加。
扬州炒饭的做法及配料
籼米、鲜鸡蛋；配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。
大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。
它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。
扬州炒饭选。
正宗的扬州炒饭有哪些配料?
【答案】：有以下配料:主料：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。
辅料：蒜籽、葱。
调料：色拉油、盐、鸡精。
【拓展】：制作:(1)首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。
当然了不能切成沫状。
再将辅料洗净 切成沫。
扬州炒饭的配料有哪些
原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁 做法：米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。
米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用。
扬州炒饭的配料是什么?
配料是什么扬州炒饭：主料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。
配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克， 水发干贝12 克，上浆河虾仁5 克，熟鸭腕半个，水发冬菇12 克，冬笋12 克，青豆12 克。
调料：葱。