怎样煎鱼不粘锅
必须是热锅热油下鱼煎，如果油凉的话鱼就会粘在锅底。
油烧热至冒青烟下入鱼，不要着急翻动鱼，等到煎至金黄色以后再翻动，这样鱼肉是非常完整的。
煎鱼掌握这3个小妙招，不管煎啥鱼，鱼都不会破皮，不会粘锅，煎出来。
怎么煎鱼不粘锅不掉皮 煎鱼不破皮技巧
方法七：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。
方法八：煎鱼的时候，如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
煎鱼不掉皮技巧 1.煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干，或者沥干水分；2.小。
煎鱼不粘锅小窍门
锅热了，拿一块有口子的姜，在锅面来回搓。
整个锅面擦干净后，倒入食用油，加热，关小火，慢煎。
这样可以避免鱼皮粘锅，在锅面涂上姜汁，相当于多了一层，避免生姜直接接触锅面，也有去腥的作用。
小贴士2:煎鱼前，需。
怎样煎鱼不粘锅
可以洗净鱼后在煎炸前，鱼或鱼块先用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
所以大家可以根据上面的方法步骤进行操作，就一定可以避免煎鱼时粘锅的尴尬，赶紧去试试吧。
煎鱼怎么煎不容易粘锅 煎鱼不碎不粘锅的妙招
煎鱼不碎不粘锅的妙招 第一，烧锅，锅中加入少许油，转动炒锅，让锅四周都有油，烧热以后倒出，在倒油，烧热，油温要高，开始煎鱼，这样不会粘锅！第二，将锅洗干净擦干烧热，用鲜姜片在锅底涂上一层姜汁，然后再。