茵陈的吃法
茵陈窝头 鲜茵陈100g，米面适量。
将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。
此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。
茵陈蒿荷叶粥 茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。
先将茵陈蒿。
茵陈的食用方法 如何食用茵陈
最后在茵陈里面放入蒜汁、芝麻油、干辣子，将烧热的油直接泼在上面即可食用。
2、凉拌茵陈，将半斤左右的茵陈清洗干净之后，加入沸水里面焯一下，捞出来将水份挤干净、切碎放在片子里面，加入适量的盐、味精、麻油、白糖等调味。
茵陈到底怎么吃?晒干还是阴干?
茵陈的吃法各地有差异，我们这里主要蒸食，其次是凉拌和泡水用。
在三月份采挖茵陈的幼苗和嫩叶，回家后挑拣清洗干净，不用焯水处理，在茵陈上面放一层白面蒸熟，之后搅拌均匀，出锅后再用葱、油、盐等调料炒成叫“茵陈焪焪。
茵陈的食用方法以及食疗功效
1、凉拌茵陈 材料：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。
做法：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。
功效：具有利湿退黄、祛风明目的功效。
适用于。