如何腌酸菜?
如何腌酸菜？1、准备好2颗白菜，第一次腌制的时候不要腌制太多，吃完在腌制。
腌制酸菜可以用大白菜也可以用小白菜，小编还是建议小白菜。
小白菜腌制出来的口感会更好一些，处理起来也是比较方便的。
2、先将白菜的枯叶子去除，。
酸菜的腌制方法
酸菜的腌制方法如下：材料：白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量。
1、首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。
然后放在外面晒太阳，晒到潮湿、柔软程度。
将大白菜从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。
酸菜如何腌制
1、酸菜的腌制方法:材料:白菜 做法:腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。
1.1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。
1.2。
怎么腌制酸菜?
\x0d\x0a第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒\x0d\x0a腌制酸菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸,压缸石最好选用花岗岩或青石。
用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净,如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并。
腌制酸菜要怎么做呢?
第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。
选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。
第二部：洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。
第。