请问清蒸鱼怎么做
烧水，将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水。
这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。
蒸鱼，要用筷子和铁架，不要用碟子。
等水烧开，然后直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。
请问清蒸鱼怎么做
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅。
请问清蒸鱼怎么做才能好吃?
鲜鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、白酒、油。
做法 1、鱼收拾干净，要是比较大，肉厚，可以像我这样切开，但是别切断。
2、高度白酒在鱼身上抹一遍去腥，然后抹一层猪油。
猪油香滑可口，没有植物油也行，油不用多，抹一层就行。
请问一下清蒸鱼的做法?
做法步骤：第1步、取适量姜丝、葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
第2步、鲈鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。
第3步、沿鱼肚中间大骨左右各切一刀，背部处不能切断，使鱼呈趴着的形状。
第4步、取一个盘子，底部垫。
鱼请问清蒸鱼是先放烧热的油还是先放蒸鱼豉油
清蒸鱼是先放蒸鱼豉油，再放烧热的油。
清蒸鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小黄鱼 2条、葱丝 少许、姜丝 少许、料酒 少许、盐 少许、蒸鱼豉油 少许、红椒丝 少许、食用油 1大勺。
一、第一步将黄鱼清理内脏。