魔芋豆腐的做法和配方

魔芋豆腐的做法和配方

　　魔芋豆腐的做法和配方如下：食材：黑魔芋粉25g、清水1000g、食用碱面2.5g、醋半勺。
　　泡辣椒十来个、生抽，老抽适量、花椒油适量、剁椒一勺。
　　1、把魔芋豆腐切成条。
　　锅中烧水，水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的。

魔芋豆腐的制作方法

　　煮1小时左右，使其成熟凝固成有弹性的魔芋豆腐块，用刀切开，中心部分已凝固至不粘刀。
　　(2)直接加热固化法:是将研磨好的浆料充分搅拌均匀后倒入大锅内，直接用火烧、煮、固化的方法。
　　炒菜的时候，边炒菜边搅拌。
　　当所有的浆。

魔芋豆腐的制作方法和步骤

　　大家就可以准备适量魔芋豆腐，一些郫县豆瓣酱，适量大蒜，生姜，鸡精，食盐，还需要一些植物油，小葱，把魔芋豆腐切成片状，然后再把葱姜蒜切末，把切好的魔芋豆腐放进锅里面烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。
　　用清水冲洗。

如何做魔芋豆腐

　　【魔芋豆腐】食材：黑魔芋粉 25g、清水 1000g、食用碱面 2.5g、醋半勺 做法步骤：1、碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。
　　2、1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。
　　3、转小火。

正宗的四川魔芋豆腐怎么做、做法 配料比例

　　正宗的四川魔芋豆腐做法及配料比例如下：准备材料：碱5g 、魔芋粉50g 制作步骤：1、准备魔芋粉50g，碱5g 2、碱用开水化开备用 3、四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）4、水煮开关小火，一边搅拌一边下魔芋粉，持续搅拌。