草莓酱不放柠檬可以吗 做果酱为什么要加
也是可以不用放的。
柠檬汁中含有柠檬酸，加入适量的柠檬酸。
其主要作用是柠檬酸在一定的PH范围内（PH2.8~3.3）有利于果酱的凝胶。
因为果胶在结冻时要形成网状组织，这种网状组织的形成需要足够的氢离子，故适量增加酸度，。
自制草莓酱为什么要放柠檬?不放可以吗?
自制草莓酱为什么要放柠檬？不放可以吗？自制草莓酱放柠檬味道好有一股柠檬香。
不放柠檬也可以。
制作草莓酱没有柠檬可以用什么代替
制作草莓酱没有柠檬汁的话可以用白醋、果醋来代替，在草莓酱里面加入柠檬汁能起到调整酸度、杀菌防腐、增香以及提高光泽度、延长保质期的作用，而白醋或者是果醋同样有此效果，但是没有柠檬汁的清新感觉，口感上稍有区别。
制。
草莓酱不放柠檬可以放多久
做草莓酱白醋可以代替柠檬吗：不建议。
白醋虽然也是酸的，但是柠檬中的酸味主要来自柠檬酸，白醋中的酸味却主要来自于醋酸，白醋的酸味浓稠且刺激，而柠檬中的酸味更为清新怡人，一般白醋是用在人们烹饪时调味的材料，倒一点。
草莓酱没有柠檬可以用白醋吗?
草莓酱没有柠檬不可以用白醋。
不建议用白醋，白醋虽然也是酸的，但是柠檬中的酸味主要来自柠檬酸，白醋中的酸味却主要来自于醋酸，白醋的酸味浓稠且刺激，而柠檬中的酸味更为清新怡人，一般白醋是用在人们烹饪时调味的材料，。