腊驴肉怎么做
1. 小米辣 姜 蒜 切碎备用 2. 黄瓜切片备用 3. 腊驴肉切片。
锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒 4. 然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。
然后放鸡精和盐 ，快速翻炒几下出锅。
因为黄瓜炒久了就。
驴肉应该要怎么做才会很好吃呢?
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
一、长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。
做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。
腊驴肉怎么吃好吃
我以前没吃过腊驴肉，不知除了直接凉拌外还可以怎么吃？和什么菜一起配。可以用砂锅炖着吃，放点土豆或者山药，多放点葱姜，你说的腊驴肉是熟的吧，熟的炖一个小时，让它的味道充分融在汤里，很好吃的。
另外凉拌时也要多放点葱，要葱白，很好吃的，不知为什么腊肉配上葱白，连葱白都好吃，。
上党腊驴肉的营养价值
驴肉富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高铁等特点。
据科学测试，驴肉每百克含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁 13.6毫克。
在《本草纲目》第五十卷中记载。
驴肉做法
腊驴肉是山西长治的传统名食，早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。
腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为路安(长治古为路安府)“三宝”。
产品特点：色泽鲜艳，肉质细嫩，清香可口，味美怡人，肥不腻。