食用醋有几种?
白醋、糖醋、香醋、麸醋、陈醋。
1、白醋 白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。
主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。
能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
2、糖醋 糖醋是中国各大菜系中传。
食用醋的营养价值
食用醋的营养价值 醋里面含有枸橼酸、醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸、乙醋等多种有机酸，还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，以及一定量的糖分和维生素，这些成分都是我们日常生活中见不到的，所以食用。
食用醋对人体有哪些作用?
醋除食用外，还有以下不少妙用：(1)夏季多吃一些醋，可预防痢疾和其它肠道传染病。
(2)马齿苋用醋炒熟，服用后可治红白痢疾。
(3)洗涤绸缎丝织品时，在水里加少量的醋，能使丝织品保持原有的光泽。
(4)铜器、铝器用旧。
食用醋是酸性食物还是碱性 食用醋是酸性还是碱性呢
1、食用醋是碱性的。
2、醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH.在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
然而，醋酸从化学领域步入食物营养领域之后，醋酸成了碱性食品。
酸性/碱性物质和酸性/碱性食品是两对完全不同的概。
食用醋的种类
譬如 陈醋 白醋 乌醋 红醋 。 等等等。. 都有虾米区别??。 感谢感谢!。1、山西老陈醋 山西老陈醋是中国北方最著名的食醋。
它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
2、镇江香醋 镇江香醋是以优质糯米为主要原料，采用。