鸡斗米是什么
鸡豆米为睡莲科植物芡的种仁，一年生水生草本，全株多刺。
一年生大形多刺水草。
那草的“籽”，就叫“鸡头米”，清香而发脆。
须根白色，茎不明显，初生叶沉水，小形，箭头形或马蹄形，后生叶圆状遁形，很大，直径达半米左。
鸡头米怎么剥
鸡头米怎么剥鸡斗米实为鸡豆米或鸡头米。
新鲜采摘直接用手去掉果皮掰开即可取出里面豆米。
2.取出后为灰色带果壳豆米。
3.洗净，用小刀在果壳表皮划小口，用手除去硬壳呈白色，晒干即成。
4.另一种用刀从果头划下，切两半，即可取出豆。
鸡斗米的种植方法
鸡斗米的种植方法鸡豆米为睡莲科植物芡的种仁，一年生水生草本，全株多刺。
栽培要点：喜温湿环境，芡实适应性强，喜温暖水湿，不耐霜冻和干旱。
生长适宜温度为20~30℃，适宜水深30~90厘米。
以土层深厚松软、富含有机质的湖荡土栽培为宜。
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