牛腱子如何卤
牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。
第2步、准备洗净的香料。
第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。
第4步、盖盖煮十分钟。
第5步、放入牛腱子中小火卤四。
牛腱子肉怎么卤好看又好吃
1、选购的一整条牛腱子肉。
2、将腱子肉随筋分割开。
3、放入清中浸泡一小时左右。
4、将腱子肉挤去血水、冲洗干净，冷小下锅，放入料酒。
5、大火烧沸，淖水。
6、捞出后冲洗干净。
7、浓缩冻存的陈旧川味卤水，补充适量。
卤牛腱的推荐做法?
卤牛腱肉最正宗的做法如下：1、各种香料如下：桂皮、草果、甘草、八角、花椒、陈皮、香叶、辣椒，另备冰糖一块，葱数根打结、姜一块拍散，花椒、陈皮等小粒的、容易烂的进调料盒。
烧一锅清水，放入以上所有调味料，再加适。
卤牛腱子肉的做法及配料
卤牛腱子肉的做法及配料如下：1、将牛腱子清洗干净。
2、将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。
3、锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。
4、加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖。
卤牛腱子肉的做法 最正宗的做法
1、配料图。
2、所以干料冲洗干净装进隔渣袋，大葱切段，生姜拍块，泡了两个小时的牛腱子肉切大块。
3、锅中放少许油，放冰糖碎熬成焦糖色，加入没过牛肉的开水。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入老抽。
7、把切大块。