鸡爪怎么卤制才好吃?
卤鸡爪的汤汁不要倒掉，过滤后晾凉会凝结成冻，吃起来也非常的美味。
选购鸡爪时要挑选个头肥大，颜色洁白的、没有泡水的购买。
当然新鲜的要比冰冻的味道好一些。
【特点】颜色红亮诱人，鸡爪入口弹牙，味道咸鲜，滋味丰富。
结。
卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单
14、先煮沸，再小火卤30分钟，尝下盐味，鸡爪的口感，如果适合自己口味，开大火收汁。
15、收汁注意也不要太干了，留点汁，收汁之前先把大一点的香料挑出来。
再加入芝麻，翻炒均匀出锅即可。
16、装盘，剩下的一点点汤汁。
卤鸡爪怎么卤好吃又方便简单
步骤：1、香料准备如图。
2、香料冲洗干净装进纱袋里面，扎紧袋口。
3、香料袋加适量清水，冰糖适量，两勺老抽，两勺生抽，一小勺食盐，大火烧开先煮出香料味。
4、把鸡爪洗净剪去指甲。
5、另取一锅凉水下锅，把一块生姜。
卤鸡爪怎么做好吃?劲道?
将鸡爪推到一边去,留一点空间,加入冰糖,等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒,加入一小碗清水即可,不要过多。
盖上锅盖,用小火慢慢的熬。
最后加入白醋和辣椒粉,用大火收汁。
出锅装盘,撒些葱花,这样一道美味可口的卤鸡爪就可以做好啦! 卤。
鸡爪怎么卤好吃
（1）鸡爪剪去爪尖，焯水放入葱段、姜片、料酒，炒好后用清水清洗干净； （2）鸡爪绰水后，锅中放入清水500克（放老汤最好，老汤熬制方法请持续关注后续文章）； &#。