牛排的分类是什么?
常见的有菲力牛排，肉眼牛排，西冷牛排，沙朗牛排，T骨牛排。
菲力牛排是牛里脊上最嫩的肉，几乎很少肥肉，肉质鲜嫩；肉眼牛排是肥瘦相间的肉；西冷牛排，沙朗牛排是牛外脊上的肉，是带着呈白色的肉筋的肉，中间带有一些肥。
牛排种类有哪些?
牛排种类有腓力牛排，肉眼牛排，西冷牛排、沙朗牛排，T骨牛排。
详细介绍几款：1、腓力牛排。
取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，并且油花较少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵。
牛排有哪些种类
1、菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
2、肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。
3、西冷牛排，牛外脊，含一。
牛排都有哪些种类可以区分
牛排的种类非常多，常见的有以下四种：1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。
2、肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘。
3、西冷牛排、沙朗牛排：牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带。
牛排分为几种
1、TENDERLOIN（菲力牛排）TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。
由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
2、RIB-EYE（肉眼牛排）牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤。