糯耳和银耳的区别
糯耳是一种高级的滋养品，营养价值很高。
糯耳通常不经过清洗就直接烘干，而且涨发率比较低，所以不会像银耳那么大。
糯耳的胶质能够很好地保存下来，胶原蛋白的含量非常高，所以糯耳的价格比银耳高。
3、银耳的营养成分主要有。
糯耳和银耳的区别
糯耳和银耳的区别：1、大小不同：糯银耳比银耳小。
2、颜色不同：糯银耳的颜色比较黄，银耳的颜色是淡黄色或者白中带黄。
3、质地不同：糯银耳泡发后，肉质厚且软糯，银耳泡发后肉质较脆，熬汤不容易变软。
4、产量技术。
即糯银耳和银耳区别
外形区别：丑耳是银耳中的一种，丑耳朵形紧密小巧，丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。
丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。
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糯耳和银耳哪个好
糯耳是银耳的一种，银耳的正确挑选 1、干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，质量好的干燥，色黄中泛白；2、优质银耳朵儿大，体轻；3、银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。
4、选择朵。
糯耳和银耳的区别
丑耳的胶质含量高，炖出的银耳羹口感更黏稠软糯、入口即化。
如果熬制银耳羹的话，丑耳是首选。
购买丑耳：好的丑耳小巧紧密肉质肥厚，颜色微黄，整个朵形圆满，看起来漂亮。
相反，颜色发白、外形残缺，属于次品。
与挑选银耳一。