咸鱼红烧怎么做
1.咸鱼切块放清水浸泡一小时左右，如果很咸就要多浸泡一段时间，再勤换水 2.浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末 3.鱼块浸泡好后捞起（不需要沥干水份），开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒香味。
红烧咸鱼的做法窍门
做法步骤 1、咸鱼从冰箱拿出来，泡了一夜，洗干净挤干水分，放料酒抓抓，腌15分钟。
2、锅内放油烧热，下生姜、葱蒜、干辣椒炒香。
3、将咸鱼放进去炒到发黄，放老抽炒到上色，放料酒、豆瓣酱再炒到均匀。
4、加水漫过。
红烧咸鱼怎么做好吃
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。
红烧咸鱼块怎么烧好吃
步骤1 咸鱼切块放清水浸泡一小时左右，如果很咸就要多浸泡一段时间，再勤换水 步骤2 浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末 步骤3 鱼块浸泡好后捞起（不需要沥干水份），开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜。
红烧咸鱼块怎么烧
1. 咸鱼切小块扣先用温水泡上两三个小时（因为它在腌制的时候放入很多盐，不泡会很咸），然后挥出控干水分。
锅中放油（稍微多点儿），八成热时放入鱼块炸制，变色后捞出备用。
锅中留底油，下入花椒粒爆香后滤掉，。