鲽鱼是人们喜欢的食物,那鲽鱼为什么只吃头?
现在市面上出售的鲽鱼头基本都是从国外进口的，因为鲽鱼在国外的冷水海域产量很高。
外国人是很少吃鱼头的，一般都是食用鲽鱼的身子，因为鲽鱼本身刺少肉厚，而且鱼肉洁白有弹性，所以用它加工制作的食品在国外很受欢迎。
鱼头做。
鲽鱼为什么只吃头 吃碟鱼头有什么好处吗
因为鲽鱼鱼身的肉质一般，但是鱼头却非常鲜美 。
所以，一般制作鲽鱼，都是只制作碟鱼头 ，至于鱼身，则很少见，口感也很一般。
常吃碟鱼头，可以提神醒脑，增强记忆，提升人的大脑思维能力和分析能力。
又由于碟鱼头中含有一定。
为什么只吃碟鱼头
因为鲽鱼头的价格很贵，碟鱼头的价格是在16到18之间浮动。
而且碟鱼头的口感和银鳕鱼有得一拼，很好吃。
为什么鲽鱼身子不能吃?
是因为价格比较便宜，而且冷库里一年四季都有。
按照我们海边人吃惯新鲜海鱼的口味，鲽鱼肉这种冰鲜，味道真的很一般，而且腥味也比较重。
对于鲽鱼的身子的做法，一般大多都是经过过油炸制后，做成酸甜口或者辣口的。
鲽鱼的肉质。
在饭店吃过蝶鱼头,为什么没吃过蝶鱼的身体呢!
1、鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。
西方国家购买者普遍青睐于鱼肉，对鱼头、鱼尾等部分没有相应的烹饪习惯。