东北山核桃的主要价值
东北山核桃的营养价值 东北山核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
东北山核桃仁的营养十分丰富，每千克含蛋。
东北核桃为什么叫秋子
秋子是指生长于山中的野果，状似核桃俗称“山核桃”，成熟于立秋以后。
东北山核桃属落叶乔木，高达3米至5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛，2年生枝常无毛。
果实球形，直径约5厘米，灰绿色。
幼时。
东北山核桃如何去壳
东北山核桃去壳方法。
1、加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。
2、把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头。
东北野生山核桃怎么剥皮
1、首先取出核桃待用，具体如图。
2、接下来用刀子在核桃上面竖着划一刀，对面竖着也划一刀，见下图所示。
3、下面需要横着用刀再划一个圈就可以了，见下图所示。
4、下面即可轻松剥掉外皮了，见下图所示。
5、这样核桃就剥出。
东北野生山核桃怎么吃
1、使用一把山核桃剥壳神器，这样吃起来既快速又干净而且可以使核桃保持完整。
2、首先用这个在山核桃的缝隙中撬开山核桃的部分硬壳。
3、剥去部分壳之后，先可以取出一部分山核桃肉。
4、接下来剩下大概半个或者大半个山核桃。