菲力牛排与西冷牛排的区别?
1、牛肉部位区别：西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段，而菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是俗称的小里脊，而肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，也就是俗称大里脊的前半段部位的肉。
菲力牛排西冷牛排区别
A：菲力牛排和西冷牛排最大的差别就在于价格上，菲力牛排的价格要比西冷牛排高。
另外这两种牛排的吃法都是不同的呢。
西冷牛排：推荐四到六分熟。
西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久。
菲力牛排和西冷牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排的区别 1、口感：西冷牛排就是我们常说的沙朗牛排，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韧性、有嚼劲。
2、熟度：做西冷牛排的时候推荐四到六。
西冷牛排和菲力牛排的区别是什么 如何区别西冷牛排和菲力牛排
1、口感上的区别，西冷最韧，吃的时候明显能嚼到筋。
菲力最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。
西冷是牛外脊，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高，所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。
。