开水白菜的做法
第一步准备好材料。
第二步锅内放入水和姜片，水开后，放入洗好切好的白菜煮2分钟左右。
第三步倒入洗干净的生蚝。
如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。
第四步倒入少许料酒和白醋。
第五步倒入胡椒粉和适量盐。
求开水煮白菜的做法
步骤一：准备好白菜，切片。
步骤二：锅中放入水烧热。
步骤三：放入白菜煮熟。
步骤四：煮熟的白菜过凉水。
步骤五：将煮好的白菜挤去水份。
步骤六：配上香辣肉酱一起吃。
开水煮白菜是什么菜
开水白菜是一道四川名菜，开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
制。
开水白菜的做法?
步骤五、锅中加入熬制好的清汤，大火煮开，然后加入处理好的白菜，把白菜焯水至七成熟，然后马上把白菜放入冰水浸泡，让白菜降温（这一步可以达到脆脆的口感），冷凉后捞出挤干白菜多余水分（注意不要挤烂了）。
步骤六、。
开水白菜做法
做法一 制作食材 大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少许，葱50克，姜5克。
制作流程 1、熬汤要两锅，两火。
一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以;一锅上要放个网漏,文火保温。
2、。