野生苦菜
随风飘扬，落处即生。
”苦菜是一种野生蔬菜，两千多年来，在饥荒年间，它仍做为一种主食，为平民百姓充饥渡荒，算得上人们喜爱的佳蔬。
野生苦菜的功用
苦菜一般选择开紫色花的苦菜也称树荣苦菜，一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，紫花苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花野生苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干，都是从调理胆囊炎延伸出。
野生苦菜吃多了会咋样?
吃野生的苦菜的注意 一是要学会鉴别，苦菜的幼苗与蒲公英、败酱草不易区别，苣荬菜茎干光滑无绒毛，叶片无叶裂，叶片浓绿较厚；而败浆草茎上有腺毛，叶裂较深，淡绿而薄。
不过，这两种植物的幼苗都可食用；二是注意，苦菜。
各地都有苦菜分布,农村的苦菜都有哪些种类?
农村地区的苦菜最主要有芥菜、中华小苦荬和苦碟菜三种，这三种野生苦菜都是因为味苦而且能够降火而得名，在农村地区也是十分受欢迎的野菜品种，很多人认为这三种野菜的食用价值其实比苦瓜更高，但是这种说法并没有实际的科学。
野生苦菜吃了对身体有害吗
苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。
紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。
选择时,看上去有白色绒毛,没有白色。