张飞牛肉制作方法
做法：1、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2、冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香。
张飞牛肉的质量
挺不错的，张飞牛肉是以牛肉制品为核心中国领先的牛肉制品品牌。
其在恪守张飞牛肉传统配方的同时，采用现代先进科技进行加工制作，生产出佐餐、手撕、气调、休闲、牛筋、牛肉酱等六大系列，近七十个单品。
产品以过硬的内在质量、。
张飞牛肉的做法与配方
牛后腱肉比较嫩，就是筋比较多，切成薄片张飞牛肉的做法 步骤1 花椒粉，孜然粉放入空碗中张飞牛肉的做法 步骤2 碗中继续加入料酒，老抽，盐，糖调成料汁倒入牛肉中，腌制2小时张飞牛肉的做法 步骤3 腌制后，把牛肉放锅中。
张飞牛肉是哪个地方的特产
张飞牛肉是四川省阆中市的特产。
相传张飞牛肉是三国时期名将张飞创制的菜品，在张飞大战张郃全胜后，张飞亲自烹煮牛肉犒劳将士，后人将此故事流传至今，并称之为“张飞牛肉”。
张飞牛肉本名保宁牛肉，产于四川阆中市，是具有浓厚。
张飞牛肉的来历
张飞牛肉产于四川省阆中市，是四川风味的特产。
张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉分生、熟两种：选用精肉切成五百克左右方块、去掉边筋。