抗结剂是什么东西
抗结剂是添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。
我国允许使用的有磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素等等。
抗结剂的原理通常是吸收多余水分或者附着在颗粒表面使其具有憎水性。
有些。
什么是抗结剂?
抗结剂指的是一种添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。
我国允许使用的有亚铁氰化钾、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种。
抗结剂的基本特点是分散性好、表面积大、比容积高。
抗结剂是什么东西
抗结剂是防止颗粒状保持流动性的物质，目前国内可以允许使用的有二氧化硅、微晶纤维素、亚铁氰化钾、磷酸三钙四种，抗结剂是利用其吸收水分附着在颗粒表面而产生憎水性，从而达到分离的效果，抗结剂目前在食品类或者非食类中都。
抗结剂到底是什么呢?
食盐中的抗结剂是一种食品添加剂。
抗结剂添加在食盐中的主要作用，是为了保持食盐松散的状态，防止食盐粘结在一起，食盐之所以会结块，是因为食盐打开后，容易吸收空气中的水分，受潮受湿就会结块。
抗结剂的原理通常是吸收多。
请问什么是抗结剂?
抗结剂 是加入颗粒或粉末食品中以防止食品结块的食品添加剂 亚铁氯化钾 黄血盐 浅黄色结晶颗粒或粉末，溶水，不容乙醇。
在空气中温度，加热70度失去结晶水，变成白色。
与鉄盐溶液生成普鲁士蓝色沉淀。
国规，可用于食盐中 0。.