肉末茄子的做法
2、紫线茄切成滚刀块。
3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
4、泡好后用手挤出水分。
5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。
6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。
8、将。
肉末茄子的正宗做法
茄子切丁加少许盐腌制片刻，可以更好的入味，也能使茄子不变色发黑。
老干妈肉末茄子的做法 材料 长茄子，里脊肉，蛋清，盐，老干妈豆豉，油辣椒，黄酱，白糖，花椒，酱油，淀粉 做法 1.长茄子洗净擦干，备用。
里脊肉洗净，切。
肉末茄子的做法
2.紫线茄切成滚刀块。
3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
4.泡好后用手挤出水份。
5.锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。
6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。
7.锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。
8.将肉末放。
肉末茄子怎样做
1、食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。
2、准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。
3、把猪肉洗干净，切成小块，再剁成肉末。
4、用削皮器削干净茄子皮，放洗菜盆。
肉末茄子怎么做
肉末茄子做法 食材准备：茄子3根、肉末100克做法步骤：1.茄子（圆形、长形均可）切成1厘米大小的片；2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子小火煸软后备用；3.锅中倒入少量油，放入葱姜丁爆出香味，放入肉馅煸炒，同时也可以。