墨鱼炖鸡的家常做法?
加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可 墨鱼炖鸡的成品图
墨鱼炖鸡怎么弄
1、将墨鱼干泡发，洗净，用剪刀剪成条状的或块状的，鸡肉砍成块状的；2、油可选茶油或麻油，生姜、四物备用；3、热锅后，加入茶油或麻油，待锅里的油热后，加入姜片适量，同时加入砍成块状的鸡肉及墨鱼块（条），于锅。
墨鱼炖鸡汤
原料：三黄鸡1只；墨鱼干1只；铁棍山药1根；生姜1块；小葱末少许 调料：盐；白胡椒粉（可不加）做法：1、购买回来的鸡，下面部位一定要清除干净：爪心的茧皮及趾甲；鸡脖子里的气喉管抽出来扔掉；鸡头最好不要吃，民。
墨鱼炖鸡怎么做最好吃
料酒少许 墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 将墨鱼干用水泡一晚上。
泡后水会发黄 姜切片。
墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 泡墨鱼的水 将泡墨鱼的水倒入食材。
加少许水 放入隔水炖盅 隔水。
墨鱼炖鸡的做法和作用是什么?
1、干墨鱼撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。
2、鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。
3、煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净。
4、墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切。
5、将焯过水。