什么叫高油酸
高油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。
化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。
将油酸加氢加成得到硬脂酸。
油酸的双键反式异构体称为反油酸。
油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久。
什么叫高油酸?油酸越高真的就越好吗?
什么叫高油酸？油酸越高真的就越好吗？其实解释起来很简单的，高油酸其实就是油酸含量高呗。
经过专家的测评表示，油酸含量高的话，食用油的质量相对来说会更好一些，那么橄榄油之所以被称为“植物油的皇后”就是因为它的油酸含量高。
其实啊，高油酸具有天然的抗氧。
高油酸是什么
油酸，也称为“单不饱合脂肪酸”，多存在于植物体内，是人体脂肪组织中重要的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先就要看它油酸含量的多少。
而油酸具体有什么样的作用。
高油酸油是什么意思
高油酸油的意思是含有较多安全脂肪酸的食用油。
国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线。
油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全。
食用油中的高油酸是什么意思
高油酸的意思就是单不饱合脂肪酸的含量高，是评价食用油好坏的标准，油酸含量高的话，那么食用油的品质肯定不错。
一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先就要看它油酸含量的多少。
很多研究表明，用油酸代替饱和脂肪。