铁锅炖鱼的正宗做法
铁锅炖鱼的做法：食材：草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。
1、选用新鲜草鱼，重量在两三斤左右的最好，可以根据家里锅的大小调整。
清洗干净后，在鱼背处改刀划开，不要切断。
这样改刀，不。
铁锅炖鱼怎么做
因为粉条如果放早了，会落入锅底，而产生粘锅，所以我们在鱼炖制八成熟时，在加入粉条，或者粉耗子（粉耗子也就是用土豆淀粉制作成的，类似粉皮的制品，放在铁锅炖鱼里面非常的适合，口感软糯，还很入味）。
制作铁锅炖鱼所用。
铁锅炖鱼的做法
铁锅炖鱼的做法：1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 3、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱 4、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 5、加入干辣椒、糖、醋和豆。
铁锅炖鱼怎么做好吃
1）爆香葱姜蒜、辣椒干和香菜根后加入材料三中的两勺黄豆酱（大酱）炒出香味。
2）加入约1升水然后将材料三（除高度白酒）的其余调味料加进去。
3）酱汁烧开后加入鲜鱼、豆腐及鱼籽。
然后倒入材料三中的高度白酒。
待酱汁再次。
铁锅炖鱼的家常做法
葱 1根 土豆、白菜、豆腐、粉条等配菜 啤酒 1瓶 海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、醋、十三香、大料粉 勺 秘制铁锅炖鱼的做法 土豆、粉条、白菜等切好备用 请点击输入图片描述 五花肉切片备用 请点击输入图片描述 热锅。