清蒸鲳鱼的做法步骤
1.将鲳鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，焯水，捞出；水发黑木耳洗净，撕小片，备用。
2.蒸锅置火上。
将鲳鱼、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉、盐、黑木耳片放入碗中，上笼蒸20分钟，淋上香油，撒上香葱段即可。
家常清蒸鲳鱼的做法 。
清蒸鲳鱼的家常做法
步骤：1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。
2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。
3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。
4、腌制好的小鲳鱼放进去。
5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。
6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、。
如何做清蒸鲳鱼
1.鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄酒，盐，胡椒粉，然后放上姜片，葱段。
最后在放上点猪油。
2.锅里加水烧开放进鱼，蒸10分钟，关火闷2分钟出锅拣去葱姜。
注意：1.抹的顺序不要颠倒了。
2.水一定要烧开。
蒸过时间就不。
清蒸鲳鱼的做法
清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。
1、将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。
2、在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。
3、。
清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门
清蒸鲳鱼的做法 1.银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点 2.把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥 3.拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里。