糖的分类
根据糖的化学性质我们可以把糖分为3大类 单糖类：葡萄糖、果糖等 二糖类：蔗糖、麦芽糖、乳糖等 多糖类：淀粉等 烘焙中经常使用的糖是砂糖，属于双糖类。
而面粉中的淀粉属于多糖类，这也是主食面包不加入糖，酵母仅靠面粉。
糖分为哪四类?
化学题糖分为3种：单糖，二糖，多糖。
单糖分为葡萄糖、果糖、五碳糖，包括核糖和脱氧核糖；二糖分为麦芽糖、乳糖、蔗糖；多糖分为植物多糖、动物多糖。
果糖有很多种类，常见的有硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光。
糖的分类
糖的分类大体上可分为单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖等)，二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖等)，多糖(淀粉、糖原、纤维素等)三大类。
日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。
糖的分类 单。
糖类大致可以分为几类?
糖类分子都是由碳，氢，氧三种元素构成的。
因为多数糖类分子中氢原子和。按照化学分子结构分类：单糖、低聚糖(寡糖)、多糖、复合糖四种。
一、单糖：糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基。
糖类的分类
哪些属于单糖或多糖等？糖的分类如下: 一、单糖 生物体内的单糖有多种,如核糖和脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖,葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6个碳原子的单糖。
单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中最小的分子。
它们是一些具有两个或者更多。