斩拌机的主要用途有哪些?
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙。
斩拌机的结构 原理
斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘、高速旋转的斩拌刀具、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。
真空斩拌机要另加一套真空装置。
斩肉盘用不锈钢制造。
电动机的动力通过三角皮带和蜗轮蜗。
斩拌机,搅拌机,绞肉机三者有什么区别
斩拌机：可以斩拌各类肉、菜、水果食物。
搅拌机：可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。
绞肉机：可以把肉绞成肉丝、肉丁、肉末。
真空斩拌机的用途?
肉加工能否斩拌成颗粒状？真空斩拌机是肉制品加工中不可缺少的机器。
其刀锋锋利，运转速度高，如操作不当，都可能给员工、机器、产品质量带来危害，给企业和家庭带来不可估量的损失。
1、斩拌刀的保养及注意事项 斩拌刀由3个刀头组件组成，每一个刀。