山梨酸钾的作用与功效
山梨酸钾主要是用于东西的防腐剂，如果食物会出现腐烂，或者是腐坏的现象，则可以选择在食物里面添加山梨酸钾，这样就能够防止食物变质的现象。
并且山梨酸钾还用于很多化妆品里面，也可以起到防腐的效果，不过是属于一种有机酸。
山梨酸钾是什么?
它还有助于抑制一些草药滋补品，化妆品和个人护理用品的酵母菌和霉菌繁殖增长，起到延长保质期的作用。
山梨酸钾与食用盐的毒性差不多，因此被认为可以安全消费，除了偶尔引起轻度恶心或呕吐反应外，其他副作用很罕见。
山梨酸钾的作用
山梨酸钾能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效。
山梨酸钾是起什么作用的
山梨酸钾是防腐剂， 主要用于抑制食品中微生物的生长。
在日常生活中,可用于防止酱油、黄酒、食醋、腌菜的变霉，而且当您在上述食品中添加了0.1%山梨酸钾后，会发现上述食品味道更鲜美。
冷冻冷藏食品，特别是鲜鱼、鲜虾用0。.