炒芹菜需要焯水吗
炒芹菜不需要焯水，常见做法如下：准备材料：芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许 1、首先芹菜洗净切段；2、然后猪肉切丝；3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒；4、然后。
芹菜在炒之前需要焯水吗?
不需要焯水。
具体做法如下：主料：豆腐干200g、芹菜100g、红椒1个 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、味精适量 1、豆腐干切成条状备用。
2、芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒。
炒芹菜要焯水吗 炒芹菜的做法
炒芹菜需要焯水，焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，同时也更干净卫生一些。
1、先将芹菜清洗干净，去掉根部，将芹菜叶择干净，然后切成小段。
五花肉切成小丁，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成节备用。
2、起锅烧火，锅中。
炒芹菜要不要焯水
“要。
芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。
特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩。
炒芹菜要焯水吗
炒芹菜需要焯水，芹菜焯水后已基本断生，下锅炒很容易熟，芹菜焯水后还可以去除掉其中的农药、异味、涩味和草酸等。
焯水时应该用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少芹菜中营养素的热损耗。
炒芹菜要焯水吗 炒芹菜前首先要摘。