白花油麻藤的介绍
白花油麻藤（Mucuna birdwoodiana Tutcher），蝶形花科黎豆属，又名禾雀花、常绿木质大型藤本。
该种生长迅速，蔓茎粗壮，叶繁荫浓，茎长可达30米以上，其生命力顽强，能盘树缠绕，越冠飞枝，攀石穿缝。
其花序悬挂于悠长。
白花油麻藤的主要价值
鲜白花油麻藤味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口；晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。
这是什么?
这是禾雀花。
禾雀花(拉丁学名：Mucuna birdwoodiana Tutch)，又名白花油麻藤、花汕麻藤、雀儿花。
是国家二类保护植物，禾雀花为蝶形花科黎豆属木质藤本植物。
禾雀花可以食用。
鲜禾雀花味道甘甜可口，可作佐肴的时菜。
白花油麻藤的花可以吃吗?
有白花油麻藤和紫花油麻藤两种，白花油麻藤的花据说可以和粥煮来食用，但白花油麻藤豆内含淀粉，有毒，不能食用；据中药材记载紫花油麻藤无毒，但没听说过有人食用过紫花油麻藤花，至于紫花油麻藤豆能不能食用也没人。