梅菜蒸肉饼做法和步骤
7、虽说叫蒸肉饼，但它并不像饼那样成张，是散的，这才是正宗的客家梅菜蒸肉饼哦。
8、在广东，大凡腌制过的果蔬都有清热解毒除烦之功效。
9、说到矮陂梅菜，一定要提醒一下，这完全不同于江浙一带的梅干菜－－不仅腌。
能否指点下梅菜蒸肉饼应该怎样做?
梅菜蒸肉饼 原料：前腿肉、梅菜干、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、花生油。
做法步骤：第1步、梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时 第2步、前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末 第3步、泡。
梅菜蒸肉饼怎样做好吃呢?
1、将梅菜浸泡后洗净切碎。
2、马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。
3、加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。
4、放入大火蒸8分钟即可。
小诀窍 梅菜一定要洗干净，不然有沙！还有记得加马蹄，这样蒸出来的肉饼弹牙，。
梅菜蒸肉饼的制作方法
18 水沸后，入蒸锅，大火蒸8分钟左右。
19 出锅后撒上葱花，就完成了。
特别提示 1、梅菜需要浸泡10分钟去除杂质； 2、蒸肉饼需要选择3分肥，7分瘦的后腿肉，可以根据个人口味选择。