绿叶红镶边 七泡有余香是什么茶叶
“绿叶红镶边，七泡有余香”是指铁观音。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
铁观音（tiěguā。
乌龙茶的绿底红馕边是怎么形成的?
叶缘细胞的破损导致“绿叶红镶边”的产生，是与多酚类物质的酶促氧化有着内在联系的。
多酚类物质的酶促氧化是做青过程“红镶边”形成的实质所在 。
多次观测结果还表明，做青结束后叶片细胞破损率(即红变率)一般只有25-25%。
绿叶红镶边属于什么茶
铁观音，一般只有秋茶经炒青后才会出现绿叶红镶边现象，但有这种红镶边不一定就是好茶,甚至需要经摔打，将其打掉，以求茶味清醇,茶汤盈绿的效果。
铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
武夷岩茶绿叶红镶边在什么情况下提现出来
武夷岩茶绿叶红镶边 ，这是武夷岩茶冲泡后，湿叶底的主要外观特征。
典型的叶底，边缘有一圈明显而又均匀的红色，红绿比例约为“三红七绿”。
这种特征，是传统乌龙茶的典型特征，在所有茶中独一无二，由岩茶的独特制作工艺决定。
乌龙茶为什么会形成“绿叶红镶边”的特征
首先乌龙茶的初制工艺中特有的做青工序，要求鲜茶叶发生摩擦、损伤作用。
但这仅局限于茶叶的叶缘部分，而枝梗、叶面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青阶段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化变化。
因此做青阶段。