菌类的营养价值及功效
其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。
近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。
各种蘑菇的营养价值及功效
1、香菇 各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。
香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
2、平菇 平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。
具有驱风散寒、舒筋。
菌类的营养价值及功效与作用
菌类的营养价值及功效与作用1 1、富含蛋白质 菌类蛋白质含量很高，一般所含可达约35%的，是大白菜、白萝卜、番茄等的5倍左右。
同时组成其蛋白质的氨基酸也是种类齐全，约有十八种之多。
人类必需的几种氨基酸，都可在菌。
各种菌类的营养价值及功效
菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。
它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。
蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。
相。
菌类的营养价值及功效答案
菌类的营养价值及功效答案1 1、菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。
2、碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。
德国科学家已经发现。